PAUCURA CAFÉ

Finca : Finca Santa Cecilia, Pacorá Caldas
Altura : 1.850 m.s.n.m.
Variedad : Arabico, Castillo.
Notas de Cata : Fragancia Intensa con nota vinosa, con aroma y notas a chocolate y miel. Sabor residual persistente, con acidez media y  cuerpo medio alto.
Tostión : Media
Molienda Media

ACERCA DEL CAFÉ

Un emprendimiento  que honra el amor y la dedicación de dos abuelos, Don José Aníbal y Doña Lina, quienes desde 1970 han dedicado su vida al cultivo de café.
Con su nombre rinden tributo al origen de nuestra tierra, habitada inicialmente por los indígenas paucuras y cuyo nombre hoy conocemos como Pácora, municipio ubicado al norte del departamento de Caldas.

Paucura café es 100 % Arábico, variedad castillo y es un cultivo sin sombra a 1850 m.s.n.m. La recolección es manual y el proceso de beneficio húmedo y artesanal. La cosecha se da en dos periodos durante el año. La principal es entre los meses de septiembre - diciembre y la traviesa en los meses de abril y mayo. Sin embargo, la finca produce café todo el año.
Su compromiso es brindar a nuestros consumidores un café premium.