Los efectos del café en la salud ha sido un tema muy estudiado desde hace varios años. Los resultados han sido tan favorables que pareciera que las investigaciones hayan sido financiadas por los mayores exportadores de café en el mundo. El café, hoy en día la bebida más consumida del mundo, es excelente para la salud. Sus estudios lo han relacionado con un menor riesgo de sufrir el mal de Alzheimer, de desarrollar la enfermedad de Parkinson y protejer contra la diabetes, enfermedades del hígado, e inclusive del cáncer. A continuación verás algunas de las conclusiones de estudios realizados sobre el café:
- Un estudio del NCI liderado por la Dr. Erika Loftfield, publicado por el 'Journal of the American Medical Association' -JAMA-, es contundente: hay una relación inversa entre el consumo de tazas de café y la tasa de mortalidad para todos los tipos de cáncer, los ataques al corazón y las enfermedades respiratorias. Observaron que los que menos café ingerían tenían una mayor mortalidad en casi todos los casos.
- Según un estudio publicado en la revista Nature Neuroscience y llevado a cabo en la Universidad John Hopkins de Baltimore (Estados Unidos), el consumo regular de café mejora la conexión neuronal de nuestro hipocampo, relacionado con la memoria. La cafeína lucha contra el deterioro cognitivo y la oxidación celular. Por eso se le considera un elemento natural muy recomendable para hace frente al Alzheimer.
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El café puede ser un excelente antidepresivo de acción suave que no nos ocasionará ningún efecto secundario similar a los fármacos.
